Här kommer ett recept på suverän vardagsmat. En fräsch bulgursallad med lax och limeyoghurt, smaklig måltid!

600g laxfilé
3 dl bulgur
6 dl vatten
2 msk grönsaksfond
1 mango, tärnad
2 avocado, tärnad
3/4 dl hackad koriander
flingsalt
peppar
3 msk sweet chilisås
smör

Limesås:
2 dl grekisk yoghurt
rivet skal av en lime
1-2 tsk flytande honung
flingsalt

1. Blanda ingridienserna till yoghurten.
2. Koka bulgur under lock i vatten och fond, cirka 10 minuter. Blanda bulgur, mango, avokado, koriander, salt och peppar.
3. Skär laxen i kuber. Stek i smör. Salta och blanda med sweet chilisås. Strö laxen över salladen. Servera med yoghurten.FRIDA (Källa: Tara)