Smoothies är det perfekta mellanmålet! Dagens gjorde jag på apelsin, banan, hallon och blåbärsproviva. Vad brukar ni ha i era?

 

Apropå frukosten jag la upp här igår så kom jag att tänka på en tjej som gick i våran klass för något år sedan, hon driver en frukostblogg med massor av tips på goda frukostar. Gå in och ta er en titt om inspirationen sviker: http://frukostera.blogg.se/ (klicka på länken eller någon av bilderna för att komma till sidan)

Godmorgon lördag! Fruktansvärt skönt med helg, eller hur?
Lovade ju er en 2.0 på frukosten jag la upp för ett tag sen så fixade iordning det imorse.
För världens godaste äggröra blandar ni 2 ägg, lite mjölk och massa riven parmesan. Stek bacon och champinjoner eller någon annan god grönsak till och komplettera gärna med någon frukt. Mina favoriter är kiwi och mango. Som tur var hade pappa redan gjort jordgubbsmothie så slapp göra den själv, toppade med russin, pumpakärnor och solrosfrön. Sen något drickbart kan ju vara nice också. Om ni tycker detta verkar överambitiöst för era trötta lördagskroppar så tänk om, tar typ 10 minuter och de har ni väl över? Mm tänkte det. PUSS OCH KRAM TREVLIG HELG
FFRIDA

Hej kompisar, dags för ett recept igen! Ändrade lite och använde kycklingklubbor istället för lårfilé. Skippade bönorna och kikärtorna också, fritt att göra som ni vill men väldigt gott i alla fall. Lycka till!

Ingridienser

• 900 g kycklinglårfiléer
• 4 msk japansk soja
• 4 msk flytande honung
• 1 msk färskpressad citronjuice
• 1 tsk salt

Grekisk tabbouleh

• 2 dl bulgur
• 1 ask körsbärstomater (à 250 g)
• 1 grön paprika
• 1 tsk finrivet citronskal
• 3 msk färskpressad citronjuice
• 1 tsk socker
• 3 msk olja
• 1/2 tsk salt
• 1/2 paket fetaost (à 150 g)
• 1/2 dl hackad persilja
• 1/2 dl finskuren dill
• 1 burk black eye bönor (à 400 g)
• 1 burk kikärter (à 400 g)

Gör så här

1. Krydda kycklingen runtom med salt.
2. Blanda soja, honung och citronjuice. Vänd kycklingen i marinaden. Lägg kycklingen i en ugnssäker form med bakplåtspapper i. Ställ mitt i ugnen (kall ugn).
3. Sätt ugnen på 225°C.
4. Tillaga kycklingen ca 30 minuter.
5. Sallad: Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen.
6. Skär tomaterna i fjärdedelar. Dela, kärna ur och skär paprikan i små tärningar.
7. Blanda ihop citronskal, citronjuice, socker, olja och salt i en skål. Smula ner fetaosten. Vänd ner persilja, dill, tomater och paprika. Blanda i sköljda och avrunna bönor och kikärter. Blanda i bulgurn. Servera till kycklingen.

FRIDA (Källa: www.ica.se)

Sverige är ett riktigt yoghurtland, ett av få länder i världen där både barn och vuxna äter youghurt med flingor till frukost. Grekland är ett annat yoghurtland, där avnjuts tjock, grekisk youghurt med valnötter och honung. Men det finns en skillnad på Sverige och Grekland - sockret. Fruktyoghurt innehåller jättemycket socker! Våra sötade exotiska frukter, hallon & blåbär, päron, äpple & kanel är alla väldigt sötade, med socker och sötningsmedel. En fälla som många går i är lightprodukterna med mindre fett, då de ofta innehåller ännu mer socker än vanliga produkter. Så går vi och tror att vi har gjort det nyttiga valet... 

Även frukostflingor innehåller ofta väldigt mycket socker. Kolla på paketet på flingorna du brukar äta till frukost, till och med cornflakes och "nyttiga" flingor såsom All Bran och Special K sötas. I innehållsföteckningen på en vara listas ingredienserna efter mängd, alltså den ingrediens som det är mest av listas först. Ju tidigare socker finns med, desto större procentinnehåll. För att få en bättre uppfattning om exakt hur mycket socker produkten innehåller kan man kolla i näringsinnehållet istället. Där står oftast sockret listat som sockerarter under rubriken kolhydrater. Där skrivs hur många gram sockerarter produkten innehåller per 100 g, så med lite enkel matte kan man räkna ut procentinnehållet.

Hur kan man då undvika sockerfällorna? Ganska enkelt, gör din egen fruktyoghurt! Välj fil eller naturell yoghurt och blanda med tinade hallon eller blåbär, skär i äppelbitar och krydda med kanel, skiva en banan i filen, en kiwi, apelsin, passionsfrukt eller granatäpple. Granatäpple är en så kallad superfruit och innehåller massor av antioxidanter! Och kanel sägs öka fettförbränningen i kroppen. Välj bort flingorna och toppa filskålen med nötter, mandel, frön, pumpakärnor och kokosflingor istället! Eller gör din egen musli. Hur enkelt som helst, och dessutom mycket godare. Kolla bara på bilden nedan, någon som tycker att det inte ser godare ut än en tråkig tallrik yoggi och corn flakes? Nej jag tänkte väl det.

Godmorgon! Är ni trötta på torra mackor och yoghurt som inte smakar något? Det är iaf jag så jag toppade min vaniljyoghurt med lite blåbär och russin i müslin och gjorde en keso macka bestående av havreknäcke, keso, aromat och kokt skinka. Proviva med svartvinbärssmak till det, gott men enkelt och tar egentligen 2 sekunder extra. En 2.0 som är perfekt för sovmorgonen kommer upp inom kort! 
FRIDA

Här kommer ett recept på suverän vardagsmat. En fräsch bulgursallad med lax och limeyoghurt, smaklig måltid!

600g laxfilé
3 dl bulgur
6 dl vatten
2 msk grönsaksfond
1 mango, tärnad
2 avocado, tärnad
3/4 dl hackad koriander
flingsalt
peppar
3 msk sweet chilisås
smör

Limesås:
2 dl grekisk yoghurt
rivet skal av en lime
1-2 tsk flytande honung
flingsalt

1. Blanda ingridienserna till yoghurten.
2. Koka bulgur under lock i vatten och fond, cirka 10 minuter. Blanda bulgur, mango, avokado, koriander, salt och peppar.
3. Skär laxen i kuber. Stek i smör. Salta och blanda med sweet chilisås. Strö laxen över salladen. Servera med yoghurten.FRIDA (Källa: Tara)